Франшиза по-русски: реалии бизнеса.
Перед тем как приобретать франшизу, обязательно прочтите этот материал.
Название для данной статьи выбрано не случайно. Во всем мире – франшиза, это упрощенный запуск бизнеса, который если не сводит к минимуму, то хотя бы сокращает риски неудач. Конечно, никто не может защитить вас от форс-мажоров, собственных ошибок в управлении, неверно подобранного места расположения, сотрудников, которые воруют, но франшиза – это готовая бизнес модель с надежным партнером, который расскажет и обучит, как и что на каждом этапе делать. Начиная от открытия бизнеса, заканчивая поддержанием его ежедневной деятельности.
Пример 1 — франшиза «Додо Пицца»
Еще несколько лет назад в интернете появилось интересное видео, в котором публично разбирался спор франчайзи и франчайзера ДОДО ПИЦЦА. Подобных видео на просторах интернета больше нет. Спор был мало того, что публичный, так и к его участию в качестве независимых участников были привлечены лица, которые владеют крупнейшими бизнесами в сфере общепита (например, собственник сети ресторанов русской кухни «Теремок»), топовые журналисты и эксперты. Видео безумно интересное и поучительное, рекомендем всем посмотреть. Ключевой вывод, который был сделан из этого видео, что если собственник франшизы захочет выкинуть вас из своего бизнеса, он легко это сделает и никто и ничто ему не помешает. Это стоить помнить всегда, когда вы приобретаете франшизу и вкладываете свои кровные или кредитные деньги. Даже если вы будете показывать хорошие результаты, регулярно платить большую роялти, в один прекрасный момент вас могут захотеть сменить и основания для этого найдутся всегда, особенно если мы говорим про общепит. Вас просто замучают проверками и за каждый неверно выставленный срок годности товара или неубранную витрину, в момент топовой загрузки будут выписать предписания от франчайзера.
Как правило, договор франчайзинга защищает исключительно франчайзера, франчайзи всегда в более слабом положении, и неспроста.Несколько предписаний за короткий период времени или даже за не очень короткий может быть основанием для расторжения договора, и никто не вернет вам вложенных денег и сил потраченных на запуск и раскрутку бизнеса. А ваши прибыльные или не особо точки заберет франчайзер или новый франчайзи, как правило, за не очень высокую стоимость, которая не покроет и части ваших затрат. Иногда проверки устраиваются специально, их количество никак не ограничено в договоре, а значит они могут быть хоть каждый день. К примеру, у вас обнаружили сломанную витрину или оборудование, пришли с проверкой, выписали предписание, на следующий день, вы еще не успели починить и вам выписали еще одно, и так пока вы не закроетесь или с вами не расторгнут договор. Дополнительно отмечу, что, конечно в общепите все должны работать хорошо, ответственность очень высока, но даже очень крутые сети, не могут за один день исправлять поломки, избавляться от плесени или находить новых сотрудников, если их не хватает по стандартам компании.
Пример 2- франшиза «Хлебник»
Он очень похож на пример 1, но касается другой сети общепита – сеть кафе-пекарен Хлебник. У компании огромное свое производство. Открывая пекарню вы обязаны брать исключительно их продукцию, за небольшим исключением некоторого ассротимента, который закупаете самостоятельно. Последние 2 года пекарни такого формата, не только Хлебник активно развиваются в Петербурге, рост настолько велик, что уже сейчас найти хорошее место для расположения пекарни практически нереально, и на поиск места уходит очень много времени. В каждом квадрате, где есть более ли менее неплохая проходимость расположено очень много схожих пекарен. Да разный ассортимент, да немного разный ценовой диапозон, но в целом все очень похоже. Как же быть франчайзеру, когда продажи франшизы начали очень сильно падать из-за того, что потенциальные франчайзи не могут найти место для расположения? Ответ прост: начать ротацию старых франчайзи. Говоря простыми словами, те ми же способами, что указано выше выживать текущих франчайзи, с прибыльных и не очень мест.
Особый интерес, конечно составляют раскрученные точки, ведь здесь можно заработать вдвойне: продать франшизу заново, и еще продать помощь в поиске места (да, за это тоже взымается плата, если франчайзер подобрал вам место). Также так можно убрать франчайзи, которые недовольны работой франчайзера, задают неудобные вопросы, им может не нравится качество продукции, которое поставляет франчайзер и много чего еще. Пример взять не с потолка, а из личной истории, где оказывалась юридическая поддержка, чтобы была возможность продать точку новому франчайзи хотя бы по рыночной цене. Потому, что как сказано выше задача франчайзера сделать работу франчайзи невозможной (конечно же на основании договора, который позволяет приостанавливать деятельность, а после и расторгать договор, если будет 2 грубых нарушения). В ситуации, когда франчайзи не может работать, он быстрее согласится продать точку по более низкой цене, чтобы не увеличивать свои убытки. Как правило, франчайзер в таких ситуациях на уступки не идет. Так что, если вы чувствуете, что вас хотят выкинуть из бизнеса, обращайтесь к юристам, как можно раньше, чтобы хоть чуть-чуть усилить свою слабую позицию (напомню франчайзи всегда в слабой позиции)
Далее хотим отметить, что франшиза в России – это не ваш собственный бизнес. Вложив деньги и силы в дело, вы просто становитесь наемным сотрудником, который заинтересован в лучшем результате, в отличие от тех ситуаций, где компания открывает свои собственные точки и ставит управляющих, пусть даже и их вознаграждение зависит от прибыли. Франшиза – для крупных компаний на много выгоднее, чем развивать свою сеть. Все финансовые риски на вас, вы заинтересованы в прибыли, а если вы разонравитесь кому-то из менеджмента или владельцев компании вас можно легко сменить. Подумайте об этом, перед тем как брать франшизу в России. У нас очень специфический в этом плане менталитет и способ ведения дел. Наша компания лично видела, как относятся в компании Хлебник к тем, кто приносит им деньги. Не более, чем расходный материал. А все сказки про корпоративную культуру и общее бизнес сообщество, в котором вы якобы состоите работает только для неопытных не особо разбирающихся в деле франчайзи.
Пример 3
Т.к. пишем про франшизу по-русски отметим еще один вид франшиз без имен. Это такие франшизы, которые даже своей бизнес модели не имеют, но очень хотят продавать франшизы. Т.е. они сами что-то открыли, причем далеко не всегда успешно, и просто продают свою идею, без видимой поддержки, просто лист рекомендаций как что-то делать, который возможно вообще не работает (точнее скорее всего не работает). Такого на рынке очень много. Надо четко понимать какие вопросы задавать в начале и смотреть фактуру, не ведясь на красивые рассказы и спродюсированные видео отзывы.
Выводы
Перед тем, как брать франшизу подумайте очень хорошо, что в нее включено, почитайте отзывы (конечно не сайтах и прочих ресурсах компаний, а на сторонних отзывиках, лучше даже забить фразу: плохие отзывы о… ). Во-вторых, помните, что вы просто управляющий, ваш бизнес до конца вам никогда не будет принадлежать, по сути вы идете на работу, но при этом еще вкладываете свои деньги, права голоса у вас не будет никогда. В-третьих, посмотрите договор очень внимательно, а еще лучше наймите юриста, причем в любой сложной и спорной ситуации сразу обращайтесь к нему, не думайте о том, что вам говорят на словах, смотрите на то, что вам пишут на бумаге и в официальных
В случае возникновения трудностей и для юридического сопровождения вашей деятельности звоните: 8 (812) 701- 06-06. Консультации платные.
